FAQ
Familien mit Kindern greifen häufig zu Produkten, die einfach zu essen sind, bekannt wirken und gleichzeitig einen kleinen Erlebnisfaktor bieten. Besonders beliebt sind süße Snacks, die frisch zubereitet werden und sich individuell gestalten lassen.
Dazu gehören beispielsweise Waffeln, Churros, Crêpes, Eis oder Bockwurst. Sie können mit verschiedenen Toppings kombiniert werden und sprechen unterschiedliche Altersgruppen an. Gleichzeitig eignen sie sich gut für den Verzehr unterwegs.
Für Freizeitparks und Zoos spielt zudem die einfache Ausgabe eine wichtige Rolle. Produkte, die schnell zubereitet werden können und wenig Wartezeit verursachen, sorgen für ein angenehmeres Besuchserlebnis für Familien.
Freizeitparks stehen vor der Herausforderung, Produkte anzubieten, die sowohl Familien, Jugendliche als auch Erwachsene ansprechen. Gleichzeitig müssen die Speisen in Stoßzeiten zuverlässig ausgegeben werden können.
Besonders häufig kommen deshalb Produkte zum Einsatz, die einen hohen Wiedererkennungswert besitzen und sich flexibel anbieten lassen. Dazu zählen unter anderem:
• Waffeln
• Churros
• Crêpes
• Popcorn
• Zuckerwatte
• Softeis
• saisonale Süßspeisen
Viele dieser Produkte lassen sich direkt vor den Augen der Besucher zubereiten. Dadurch entstehen zusätzliche Kaufimpulse und das gastronomische Angebot wird stärker wahrgenommen.
Anders als in Freizeitparks verbringen Besucher in Zoos oft mehrere Stunden auf dem Gelände und legen dabei längere Wege zurück. Viele Gäste suchen deshalb nach unkomplizierten Snacks für zwischendurch.
Geeignet sind Produkte, die wenig Platz benötigen, einfach ausgegeben werden können und sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen. Süße Speisen wie Waffeln oder Churros werden deshalb häufig als Ergänzung zu klassischen Kioskangeboten eingesetzt.
Darüber hinaus sollten Produkte möglichst flexibel planbar sein. Die Profi-Backmischungen von Best-Back ermöglichen eine einfache Zubereitung und helfen dabei, attraktive Snackangebote ohne aufwendige Prozesse anzubieten.
Ein gelungenes Besuchserlebnis entsteht nicht nur durch Attraktionen oder Tiere, sondern auch durch die kleinen Momente dazwischen. Gastronomische Angebote können dazu beitragen, den Aufenthalt angenehmer und abwechslungsreicher zu gestalten.
Besonders wirksam sind Produkte, die frisch zubereitet werden und einen gewissen Erlebnischarakter besitzen. Besucher können die Zubereitung beobachten, verschiedene Toppings auswählen und sich bewusst etwas gönnen. Dadurch entsteht mehr als nur ein schneller Snack.
Viele Freizeitparks und Zoos ergänzen ihr Angebot deshalb um Produkte wie Waffeln, Churros oder Crêpes, die sich flexibel präsentieren lassen und unterschiedliche Zielgruppen ansprechen.
Viele Betreiber konzentrieren sich zunächst auf steigende Besucherzahlen. In der Praxis kann jedoch auch der Umsatz pro Besucher eine wichtige Kennzahl sein.
Zusätzliche Umsatzpotenziale entstehen häufig durch Angebote, die spontan gekauft werden. Fast-Pässe, um schneller in ein Fahrgeschäft einsteigen zu können, Merchandise oder Snacks, Desserts oder saisonale Spezialitäten, die an gut frequentierten Standorten angeboten werden. Wichtig ist dabei, dass die Produkte sichtbar präsentiert werden und sich einfach in den Besuchsablauf integrieren lassen.
Neben der Produktauswahl spielen auch Faktoren wie Wartezeiten, Standorte und Präsentation eine wichtige Rolle. Oft entsteht der größte Effekt durch das Zusammenspiel mehrerer Maßnahmen.
Lange Warteschlangen entstehen häufig nicht durch die Anzahl der Besucher, sondern durch zu komplexe Abläufe. Jeder zusätzliche Arbeitsschritt kann die Ausgabezeit verlängern und den Durchsatz reduzieren.
Bewährt haben sich deshalb klar strukturierte Prozesse, eine gute Vorbereitung und Produkte, die sich schnell und standardisiert zubereiten lassen. Viele Betreiber reduzieren ihr Sortiment bewusst auf Angebote, die sich auch bei hohem Besucheraufkommen zuverlässig verkaufen lassen.
Darüber hinaus können gut sichtbare Speisekarten, vorbereitete Toppings und einfache Bestellabläufe dazu beitragen, die Wartezeit für Besucher zu verkürzen und die Abläufe am Verkaufsstand effizienter zu gestalten.