FAQ
Mehr Umsatz entsteht nicht zwangsläufig durch mehr Gäste oder zusätzliche Sitzplätze. Oft liegt das größte Potenzial darin, den Umsatz pro Gast zu erhöhen.
Viele Betriebe ergänzen ihr Angebot deshalb um Produkte, die sich einfach verkaufen lassen und bestehende Bestellungen sinnvoll ergänzen. Waffeln, Crêpes, Churros oder andere Dessertangebote können zusätzliche Kaufanreize schaffen, ohne dass mehr Fläche benötigt wird.
Entscheidend ist, dass sich die Produkte unkompliziert in den bestehenden Betrieb integrieren lassen und keinen unverhältnismäßigen Mehraufwand verursachen.
Zwischen Mittag- und Abendgeschäft entstehen in vielen Betrieben umsatzschwächere Zeiten. Gleichzeitig suchen Gäste am Nachmittag häufig nach kleinen Genussmomenten zu Kaffee oder Heißgetränken.
Produkte wie Waffeln, Pancakes, Crêpes oder saisonale Desserts können dabei helfen, zusätzliche Kaufanlässe zu schaffen. Besonders erfolgreich sind Angebote, die spontan bestellt werden und sich gut mit bestehenden Getränken kombinieren lassen.
Viele Betriebe nutzen deshalb gezielte Nachmittagsaktionen oder spezielle Kaffee-und-Dessert-Angebote, um die Auslastung in dieser Tageszeit zu verbessern.
Nicht jedes neue Produkt passt automatisch in jeden Betrieb. Besonders erfolgreich sind häufig Lösungen, die bestehende Abläufe möglichst wenig verändern.
Dazu zählen Produkte, die mit wenigen Zutaten auskommen, schnell zubereitet werden können und keine umfangreichen Schulungen erfordern. Waffeln, Crêpes, Churros oder Pancakes werden deshalb häufig als Ergänzung zu bestehenden Gastronomiekonzepten eingesetzt.
Die Profi-Backmischungen von Best-Back wurden speziell für den gewerblichen Einsatz entwickelt und ermöglichen eine einfache Integration in unterschiedlichste Betriebsformen.
Viele Gastronomiebetriebe suchen nach Produkten, die sich wirtschaftlich anbieten lassen und gleichzeitig keinen hohen Arbeitsaufwand verursachen.
Desserts wie Waffeln, Crêpes, Churros oder Pancakes gelten in vielen Betrieben als wirtschaftlich interessante Produkte. Sie lassen sich individuell veredeln, flexibel kalkulieren und häufig mit überschaubarem Wareneinsatz anbieten.
Für den wirtschaftlichen Erfolg sind jedoch nicht nur die Zutatenkosten entscheidend. Auch Zubereitungszeit, Personaleinsatz und die einfache Integration in bestehende Abläufe spielen eine wichtige Rolle.